白神・目屋でwaiha!

目屋の昔味噌

麹から手作り昔づくり!「目屋の昔味噌」

原料の米も大豆も100%津軽産。造り酒屋で学んだ伝統的な技法で麹づくりから行う、昔ながらの味噌です。寒い冬の時期に仕込み、約半年かけてじっくり熟成。余計な添加物を使っていないので、麹が生きています。

目屋の昔味噌

販売場所/西目屋村田代神田219-1(Beechにしめや)
販売時間/9:00〜17:00(冬季〜16:00)
問/Beechにしめや☎0172-85-2855
製造元/JA弘前青年部東目屋支部味噌事業部