白神・目屋でwaiha!

白神の山菜

新発見・”彩”発見の森の幸!「山菜」

ばっけ(フキノトウ)に始まり、ウドやシドケ、アイコ、ミズ、ネマガリタケなど季節を追うごとに楽しめる山菜の滋味が終わるとマイタケやサモダシ、ムキタケ、なめこなど秋の旬味にバトンタッチ。ふかふかな白神の森のベッドには、青森県で採れる山菜のほとんどがあるとか。おなじみの名前から貴重な食材まで、森の恵みをいくつ知っていますか?答え合わせは四季折々の白神山地を知り尽くした名人がいる西目屋村で!

西目屋の山菜

販売場所/西目屋村田代神田219-1(Beechにしめや)
販売時間/9:00〜17:00(冬季〜16:00)
問/Beechにしめや☎0172-85-2855