白神・目屋でwaiha!

ばっけみそ

苦みと甘みのバランスがミソ!「ばっけみそ」

雪を割って顔を出す“ばっけ”(ふきのとう)を細かく刻んで油で炒め、独自の調味みそに漬け込みました。甘めのみそに閉じこめた、独特の風味と春の香り。ほろっと苦くてほんのり甘い、大人な味わいです。

Beechにしめや

住所/西目屋村田代神田219-1(Beechにしめや)
営業時間/9:00〜17:00(冬季〜16:00)
問/☎0172-85-2855